Скільки вішати в грамах
Вибрали ідеальне м’ясо для шашлику, але от питання: скільки брати? Скільки потрібно брати з розрахунку на одну людину? Тут багато чого залежить від того, яка ще буде їжа. Передбачені ще холодні закуски, салати, лаваші? Після рясного вживання холодних страв і хліба, швидше за все, шашлику багато не влізе.
Рада при тепловій обробці м’ясо втрачає від тридцяти до сорока відсотків маси, враховуйте це при покупці. Розмір м’яса на шашлик залежить не тільки від того, скільки людей буде в компанії, а і ще, хто це буде.
Так що:
- виключно чоловічої компанії потрібно справжня чоловіча їжа — м’ясо. Враховуючи любов сильної статі до шашлику, слід розраховувати на 500 грамів шашлику, якщо чоловік вагою не більше 90 кг і по 600 грамів на кожного для більш великих м’ясоїдів.
- жінка, природно прикраса будь-якої компанії, але її теж треба нагодувати. Для витонченої жінки, вага якої не перевищує 70 кг, необхідно 400 грам, а ось солідні жінки з вагою трохи більше, ніж 70 кг осилять і пів кілограма шашличка.
- діткам м’ясо корисно і необхідно, так як є джерелом енергії. Щоб ваші діти бігали і гралися, поки ви відпочиваєте, нагодуйте їх, приготувавши шашличок з розрахунку 300 грам на дитину.
Приємного апетиту!