3. Яєчний рулет з сиром і зеленню — швидкий і смачний сніданок
Що найпростіше приготувати вранці? Звичайно ж, яйця. Це і корисно, і смачно, і швидко. Але є кожен день яєчню або омлет нудно. Я пропоную вам оригінальний спосіб приготувати улюблені яйця. Це яєчний рулетик з сиром і свіжою зеленню. Дуже смачно!
Інгредієнти:
- 6 сирих яєць;
- половину чайної ложки солі;
- 150 грам твердого сиру;
- свіжа або заморожена зелень (зазвичай я беру зелений лук і укропчик);
- перчик мелений на смак;
- трохи олії.
Приготування:
1.Яйця перемішати з сіллю. Довго збивати міксером їх не потрібно. Досить збовтати їх виделкою або ручним віночком, до рівної маси. Додати сюди дрібно нарубану зелень і розмішати.
2. Дрібно натерти сир.
3. Сковороду краще вибирати широку, діаметром приблизно 28 сантиметрів. Від її ширини залежить і довжина вашого ролу. Нагріти її і змастити маслом, зовсім трохи. Вилити трохи яєчної маси (буквально один ополоник) і, поворотом ручки, рівномірно розподілити її по сковороді.
4. Зверху посипати сиром і дочекатися його розплавлення. З другої сторони смажити не потрібно. Як тільки млинець буде готовий, його треба згорнути рулетом прямо на сковороді, з допомогою лопатки. Загортати потрібно не до кінця, залишаючи один край вільним, як на фото.
5. Тепер, з боку вільного краю потрібно долити яєчну масу, охоплюючи ці краї. Тим самим ми як би продовжуємо наш млинець. Сюди також потрібно досипати сир.
6. Як тільки нова порція маси теж просмажиться, продовжите загортання рулету.
7. Так само, підсуваючи рол до краю, залиште вільну сторону і долийте ще маси. Таким чином, потрібно витратити всю яєчну суміш, сир і загорнути великий рулетик. Як тільки остання порція просмажиться на сковороді, скрутіть рол до кінця.
8. Готовий рулет трохи підрум’янити до рум’яного кольору і хрускоту з двох сторін.
9. Подавати можна зі сметанкою або натуральним йогуртом. Також можна доповнити зеленню або овочами.