Як смачно зробити з свинини з яйцем
Таке блюдо виглядає надзвичайно ефектно.
Необхідні складові:
- свинина – близько 0,4 кг;
- картопля – 2 бульби;
- цибуля – головка;
- твердий сир – 75 г;
- яйця – 5 шт.;
- часник – 1 зубок;
- сіль і перець – за особистим розсудом.
Послідовність дій:
- Пропустити через м’ясорубку нарізану на шматки свинину, картоплю та цибулю.
- Вбити в масу яйце, додати пропущений через прес часник, посолити і поперчити.
- Вимісити масу і поставити в холодильник на півгодини, щоб вона стала більш однорідною і щільною.
- Розділити охолоджену масу на 4 порції. З кожної з них зробити довгасту коржик з виїмкою посередині (орієнтуватися потрібно на розмір яєць).
- Викласти заготовки на деко і запікати півгодини.
- Натерти сир, вийняти вироби і рівномірно посипати їх стружкою.
- У кожне поглиблення акуратно вилити по яйцю. По краях зробити маленькі бортики з сирної стружки, щоб яєчна маса не розтікалася.
- Поставити деко назад в духовку на чверть години.
Подавати в гарячому вигляді. Жовток можна запікати повністю і залишити трохи рідким. За бажанням в самому кінці порції посипають подрібненою зеленню кропу або петрушки. Блюдо виходить дуже ситним і не вимагає гарніру. Досить викласти його на листя салату і красиво оформити овочевий нарізкою (помідори та огірки підійдуть як не можна краще).