Дієтичні тефтелі
Це блюдо можна приготувати і в мультиварці, включивши програму «На пару» чи у звичайній каструлі, встановивши в неї друшляк.
Необхідні продукти для корисного страви:
- фарш яловичий – 450 г;
- ріпчаста цибуля – 150 г;
- вівсяні пластівці – 40 г;
- зелена цибуля – ½ пучка;
- йодована сіль – за смаком.
Діємо по інструкції:
- Очищений ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку, додаємо його і пластівці в м’ясну суміш. Масу присаливаем і вимішуємо.
- Ліпимо з фаршу невеликі кульки, які кладемо в чашу пароварки.
- Готуємо на пару протягом півгодини.
Посипаємо тефтелі рубаним зеленим луком і кличемо домочадців пробувати корисне і смачне блюдо.
Рубаний біфштекс з яйцем
Це страва родом з Англії, і його можна приготувати як з фаршу, так і з рубленого м’яса.
Необхідні компоненти:
- яловичина – 0,5 кг;
- цибуля-ріпка – 0,25 кг;
- добірне яйце – 4 шт.;
- масло вершкове – 40 г;
- кріп – ½ пучка;
- зелена цибуля – ½ пучка;
- рафінована олія – 25 г;
- спеції – за смаком.
Котлети з яловичого фаршу готуємо поетапно:
- Обполіскуємо м’ясо, обсушуємо рушниками, подрібнюємо яловичину з допомогою ножа до стану фаршу.
- Очищений цибулю шаткуємо дрібними кубиками.
- Всю зелень обполіскуємо, отряхиваем від рідини і подрібнюємо.
- М’ясну масу приправляємо спеціями, додаємо цибулю. Якщо фарш виходить занадто крутим, то можна додати трохи води або молока. Додаємо в суміш зелень і вимішуємо.
- Формуємо біфштекси, які обсмажуємо на олії з двох сторін.
- Окремо готуємо з яєць яєчню.
Викладаємо на тарілку котлети з яловичого фаршу, зверху покласти шматочки вершкового масла, які накриваємо пожаренными яйцями.