Сирне суфле − 6 рецептів приготування в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці і без випічки

Любите повітряні, ніжні і корисні десерти? Тоді саме час навчитися готувати сирне суфле, рецепт якого хоч і здається простим, але має свої тонкощі. Про них і про способи приготування цих ласощів в різних кухонних пристроях буде розказано нижче.

Сирне суфле в духовці

Ніжний сирний десерт готується з мінімуму інгредієнтів, але поєднання сирної маси і повітряної білкової піни дадуть приголомшливий ефект, здатний викликати захоплення кого завгодно.

Щоб зробити суфле з сиру в духовці, слід підготувати:

  • сир – 300 г;
  • білки курячих яєць − 4 шт. жовтки – 3 шт.;
  • цукор – 50 г;
  • борошно – 30 г;
  • лимонна цедра – 5 г або ванілін за смаком;
  • сіль – 3 р.

Готуємо по кроках:

  • Сир протерти через сито або розім’яти картофелемялкой. Чим менше буде в сирі грудочок, тим ніжніше буде суфле.
  • У підготовлений сир всипати цукор, борошно, цедру і додати жовтки. Все старанно перемішати в однорідну масу.
  • Окремо збити міксером білки з дрібкою солі до стійких піків. Яєчну піну в два − три прийоми з’єднати з сиром, намагаючись максимально зберегти її легкість.
  • Перекласти масу в змащену вершковим маслом і посипану сухарями форму. Готувати в розігрітій до 150 − 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки.
Дивіться також:  Коржики на кефірі - 5 рецептів в домашніх умовах

Оскільки суфле − дуже ніжна субстанція, його можна готувати не в одній великій формі, а в декількох маленьких порційних. Для цієї мети можна використовувати, наприклад, жароміцні чашки. Час приготування в них складе 7 − 15 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6