Шоколадно-банановий торт – 7 дуже смачних рецептів

Шоколадний торт з бананової прошарком

Цей торт не лише здивує вас чудовим смаком, але і зовнішнім оформленням. Всі будуть у захваті, побачивши цілі банани в розрізі. Рецепт цього кондитерського дива точно зацікавить подружок.

Вам знадобиться:

Для тіста:

2 банана;
180 г борошна;
3 ст. л. какао-порошку;
1 ч. л. розпушувача;
0,5 ч. л. солі;
1 г ваніліну;
130 г вершкового масла;
3 яйця;
1 склянка цукру;
120 г йогурту (без наповнювачів, ароматизаторів).

Для крему:

100 г шоколаду (70% какао);
100 мл вершків (10% жирності);
20 г масла вершкового;
2 банана;
200 г свіжого сиру (не менше 9% жирності);
3 ст. л. звичайного цукру.

Покрокове приготування:

Змішуємо в просторій посуді всі сухі складові майбутнього бісквіта, але цукор поки не чіпаємо.
Банани (виделкою, блендером або за допомогою терки) перетворюємо на пюре.
Додаємо йогурт і перемішуємо до однорідності.
Тепер збиваємо міксером масло з цукром. Виходить кремоподібна паста, в яку поміщаємо тільки жовтки яєць. Знову збиваємо, потім приєднуємо бананове пюре, все заважаємо, відправляємо заготовку в холодильник.
Через півгодини дістаємо цю масу, продовжуємо з нею працювати. Вимішуючи, частинами додаємо сухі інгредієнти.
Міксером створюємо пишну консистенцію з білків яєць, додаємо її в тісто. Акуратно перемішуємо, намагаючись сильно не збити піну.
Включаємо розігріватися духовку. Нам потрібна температура 200 °С.
Тісто виливаємо в круглу форму діаметром 18-20 див. Печемо здобу 40-50 хвилин.
Остиглий корж поздовжньо тонким ножем ріжемо на 2 частини.
Переходимо до крему. Ламаємо плитку хорошого гіркого шоколаду на невеликі шматочки, розтоплюємо з вершковим маслом на водяній бані.
Як тільки частини горького компонент розпустяться, додаємо вершки і звичайний цукор. Тушкуємо на повільному вогні до розчинення білих кристалів.
Перемішуємо всю масу з сиром. Виходить щільний крем, здатний тримати форму. Прибираємо його в холодильник хвилин на 30, щоб з ним було зручно працювати.
Приступаємо до складання торта. Першу пампушку промазуємо солодким складом.
Викладаємо Поверх 2 цілих банана. Ховаємо їх під кремовою шубою.
Накриваємо наступним коржем, знову обробляємо пишною сумішшю, прикрашаємо за своїм смакам.
Відправляємо торт в холодильник на 3-4 години. Він повинен як слід просочитися.

Дивіться також: Сухий пиріг з яблуками і манкою – 9 рецептів насипного яблучного пирога

Вийшов вологий, важкий, подвійно насичений шоколадний десерт, оскільки банани і крихта чорної плитки присутні і в прошарку, і в бісквіті.