Австралійський рецепт
В Австралії більшість страв складаються з м’яса, вони завжди прості і швидкі.
Інгредієнти:
- фарш – 400-500 грам;
- листкове тісто – 300-400 грам;
- білий хліб – 100 грам;
- соняшникова олія – 60 мл;
- гірчиця – 30 грам;
- цибулина – 2 шт.;
- часник – 1-2 зубчики;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – 1 чайна ложка;
- сода – 1 чайна ложка;
- перець чорний мелений – 1/2 чайної ложки;
- чебрець – 1/2 чайної ложки.
Також можна додати різні спеції за своїм бажанням.
Спосіб приготування:
- Нарізати хліб, попередньо зрізавши скоринку, кубиками середнього розміру.
- Хліб розмочити в холодній воді. Залишити на 15 хвилин.
- Після віджати воду з хліба.
- Дрібно нарізати, потім припустити на сковороді цибулю і часник до прозорого стану.
- Змішати фарш, хліб, цибуля і часник. Додати в суміш яйце, спеції і гірчицю.
- Розкачати тісто так, щоб шар був не більше 3 мм
- На половину розкачаного тіста покласти суміш з фаршу, накрити другою половиною фаршу.
- Щоб при запіканні тісто не порвалося від пари, потрібно проколоти зверху в декількох місцях.
- Запікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий штрудель розрізати і подавати з овочами або картопляним пюре.
В результаті вийде дуже цікаве смакове поєднання різних продуктів і м’яса. Подати будь-якої м’ясної штрудель можна з овочами або гарніром.