Сирні конвертики, які тануть у роті
Цю дріжджову випічку ще називають ватрушками.
В тісто:
- молоко – 1 стакан;
- маргарин – 200 г;
- борошно – скільки візьме» тісто;
- цукор – 2 ст. л.;
- дріжджі сухі – стандартний пакетик (11 г).
Для начинки:
- сир – 500 г;
- цукор – 1 стакан.
Для глянсового блиску сирних конвертиків потрібно одне яйце.
- Молоко підігріти, змішати з цукром.
- Додати маргарин в розм’якшеному стані, всипати дріжджі.
- Маленькими порціями, додаючи борошно, замісити тісто.
- Залишити на 20-30 хвилин: тісто має піднятися.
- У цей час приготувати начинку з протертого сиру і цукру.
- Зробити з тіста маленькі колобки.
- Кожен розкачати, покласти в центр начинку, згорнути у конверт.
- Дати підійти протягом 5 хвилин.
- Змастити збитим яйцем, посипати цукром.
- Випекти на листі, змащеному олією.
Вийдуть золотисті ватрушки, тануть у роті.