З карамелизованными яблуками
Карамель підкреслює смак яблук, робить просту випічку більш цікавою.
Склад:
- цукор – 60 г;
- яблука (щільні, великі, з кислинкою) – 2 шт.;
- тісто листкове (розморожене) – 500 г;
- яйце (змастити слойки) – 1 шт.
Етапи приготування:
- Очищають помиті яблука, залишаючи тільки ніжну м’якоть.
- Рубають фрукти дрібно.
- На розігріту при середній температурі сковорідку кладуть яблука.
- Додають до них цукор, тушкують 10 хв. Помішують, щоб скибочки готувалися рівномірно, не згораючи.
- Розкочують пласт тіста (до 0,4 мм), ріжуть на шматки.
- Викладають рівні порції начинки на кожну таку основу.
- Скріплюють краю. Можна сформувати трикутні або прямокутні пиріжки.
- Змащують яйцем вироби вже на деку.
- Випікають при 200 градусах 20 хв.
Слойки виходять легкими, повітряними. Начинка має тонкий смак і аромат.