З додаванням сухофруктів і меду
Солодкий плов з родзинками і курагою сподобається дітям і дорослим. Це відмінне блюдо на сніданок.
Необхідний набір компонентів:
- крупа – 0,5 кг;
- курага – 300 г;
- родзинки – 2000-грамова пачка;
- вершкове масло – 150 г;
- сіль – ½ ч. л.
Процес приготування:
- Сухофрукти залити водою і залишити на годину. Промити і обсушити. Курагу дрібно нарізати і перемішати з родзинками.
- Промити крупу.
- Розтопити 75 р масла в казані і викласти в нього приблизно четверту частину від загальної кількості сухофруктів, потім стільки ж рису.
- Чергувати шари, поки не закінчаться продукти. Залити розтопленим маслом.
- Розчинити сіль у воді і влити в казан.
Тушкувати на невеликому вогні не менше години. Якщо потрібно, доливати воду.
Як зробити гарбуз у духовці
Приготувати солодкий плов можна і у великій гарбузі. Варто сказати, що виглядає таке блюдо дуже ефектно.
Необхідні складові:
- гарбуз – 1 плід;
- рис – 3 ст.;
- родзинки – 200-грамова пачка;
- чорнослив – 200 г;
- вершкове масло – 75-грамовий шматочок;
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль і масло – скільки потрібно.
Послідовність дій:
- Підготувати гарбуз. Промити, зрізати верх і прибрати насіння разом з волокнистої масою. На м’якоті зробити гострим ножем неглибокі, але часті надрізи.
- Наповнити плід окропом, прикрити верхівкою (замість кришки) і почекати, поки вода повністю охолоне.
- Залити водою сухофрукти. Вийняти, чорнослив нарізати шматочками і перемішати з родзинками. Додати цукор.
- Розділити крупу на 3 частини. На дно імпровізованої каструлі викласти частину рису і сухофруктів. Має вийти три шари рису і два сухофруктів.
- Розтопити масло, трохи присолити і вилити в гарбуз. Влити гарячу воду.
- Змастити плід маслом, прикрити фольгою і поставити в духовку.
Запікати не менше півтора годин. За півгодини до кінця підготовки прибрати фольгу і прикрити плід «кришечкою» з верхівки.