Рецепт з айвою і родзинками
Восени можна приготувати незвичайний плов з айвою в мультиварці. Також можна додати й інші сезонні продукти – яблука і гарбуз.
Необхідні складові:
- пропарений рис – 200 г;
- айва – 2 шт.;
- родзинки – 75 г;
- яблуко – 1 шт.;
- гарбуз – 250 г (м’якоть);
- масло вершкове – 60-грамовий шматочок;
- вода – 0,5 л.
Послідовність дій:
- Добре промити крупу.
- Нарізати фрукти і гарбуз середніми кубиками.
- Розтопити в чаші приладу вершкове мало і викласти шматочки гарбуза, потім приблизно ½ загальної кількості рису і стільки ж подрібнених фруктів з родзинками.
- Всипати решту крупу і фруктову нарізку.
- Влити гарячу воду, запустити програму «Плов».
При подачі полити медом.
Азербайджанський солодкий плов з яблуком
Такий плов можна приготувати на будь-яке дитяче свято. Маленьким ласунам точно припаде до смаку це незвичайне блюдо.
Що потрібно:
- рис – 500 г;
- борошно – 350 г;
- масло вершкове – 75-грамовий шматок;
- м’ясо куряче – 700 г;
- тонкий лаваш – 1 шт.;
- цибуля – 2 головки;
- родзинки – півсклянки;
- яблука – 2 шт.;
- шафран, сіль, перець – за смаком.
Процес підготовки:
- Промити рис, висипати у вже киплячу воду і відварити до напівготовності.
- Нарізати м’ясо кубиками, нашаткувати цибулю.
- Обсмажити цибулю на вершковому маслі, додати сіль, спеції і м’ясо. Тушкувати до повної готовності.
- Розтопити масло разом з шафраном.
- Окремо обсмажити запарені у воді родзинки разом з шматочками яблук.
- Розігріти в казані масло, викласти лаваш, змастити його олією. Висипати частина рису, полити олією, потім знову додати крупу.
- Тушкувати в казані, до повного випаровування рідини.
Готову крупу висипати на тарілку, а навколо розкласти родзинки з яблуками. Розрізати лаваш на ромбики і прикрасити плов зверху, в проміжках розкласти цибулю з м’ясом.
Разом з родзинками можна використовувати будь-які інші сухофрукти – інжир, курагу, чорнослив, фініки, сушені вишні. Вибір необмежений.