Стейки з сьомги з гірчицею
Якщо доповнити рибу овочами, а маринад – гірчицею і часником, вийде новий смак.
Для приготування необхідно підготувати:
- сьомгу – 500-700 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- овочі (помідор, болгарський перець) – по 1 шт.;
- гірчицю – 2-3 ст. л.;
- 2 зубчики часнику;
- 1/4 скл. олії;
- свіжу зелень 50 г;
- перець і сіль за смаком.
Етапи готування стейки сьомги в духовці за рецептом:
- Рибу посолити, натерти часником і перцем, видавити лимонний сік, залишити на 15-20 хв.
- Викласти на фольгу.
- Зверху рівномірно розподілити овочі, гірчицю, зелень.
- Загорнути, помістити в духовку при 200 °С.
- Через 15-20 хвилин перевірити готовність страви.
Запечена з картоплею
Сьомга з картоплею може подаватися до вечері або обіду. У зв’язку з тим, що овочі готують довше, ніж сьомгу, їх рекомендується попередньо відварити.
Необхідні наступні компоненти:
- сьомга – 0,5 кг;
- картопля – 5 шт.;
- сік лимона – 1,5 ст. л.;
- 1/4 скл. олії;
- перець і сіль за смаком.
Етапи готування:
- Сьомгу розрізати на частини на порції, посолити, поперчити, полити олією, соком лимона. Залишити на 15-20 хв.
- Картоплю нарізати кружальцями або кубиками і відварити в солоній воді 5-7 хв., розподілити по фользі, посипати приправами.
- Зверху покласти сьомгу, загорнути фольгу і запікати при 200 °С.
- Через 20-22 хвилин перевірити готовність страви.
Овочі прекрасно доповнюють смак сьомги, насичуючись її ароматом. Запікати їх окремо немає потреби, вони готуються майже одночасно, якщо слідувати рецептом. Можна використовувати пряні трави – це зробить блюдо пікантніша.