Ця стаття для тих, хто любить сьомгу, яка, на жаль, не так часто панує на наших столах. У фользі в духовці рибу запікають різними способами. Головна особливість приготування полягає в простоті рецепта: чим він легше, тим блюдо приємніше. Сьомга у фользі – ніжний і соковитий продукт.
Сьомга, запечена з сирним сиром в духовці
Сьомга, приготовлена з сирним сиром, поживна і підходить для вечері, який необхідно зробити швидко. Щоб урізноманітнити рецепт, рибу допускається доповнювати овочами або цитрусовими. Як гарнір вдалим рішенням буде рис або овочеві салати.
Перш ніж запікати рибу, необхідно підготувати. Рекомендується придбати рибний стейк. У разі, коли вона була придбана цілком, без обробки, необхідно її почистити, відрізати хвіст і голову, видалити нутрощі. Далі можна розділити на стейки. Коли сьомга дуже велика, допускаються дрібні частини. Ретельно вимити рибу й висушити серветкою.
Щоб приготувати сьомгу в духовці, будуть потрібні:
- сьомга – 0,5 кг;
- сир – 150-200 г;
- свіжий сік лимона – 1,5 ст. л.;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1/4 скл. олії;
- свіжа зелень 50 г;
- перець і сіль за смаком.
Етапи готування:
- Філе натерти сіллю, вичавити лимонний сік.
- Укласти на фольгу приготовані шматки, перед цим змащену маслом.
- Подрібнити сир з допомогою терки, додати зелень, прянощі, перемішати і розкласти по сьомзі.
- Скрутити фольгу і розмістити в духовці, розігрітій до 200 °С.
- Через 18-22 хвилин подивитися готовність.
Сьомга з сирним сиром володіє приємним смаком і запахом. Рекомендується приготувати відразу більше порцій, адже ніжне блюдо буде з’їдено швидко.