Готуємо з ананасом і майонезом
Це дуже спрощений варіант приготування обговорюваного соусу.
Інгредієнти:
- майонез легкий/класичний – 80-100 мл;
- приправа каррі – 20-25 г;
- ананаси у вигляді консервів – 80-100 г;
- цибуля – 130-150 г;
- сіль, мелений перець.
Приготування:
- Фрукти вийняти з сиропу. Дати йому стекти. Порізати дуже дрібними кубиками. Відправити в чашу блендера.
- Цибулю дрібненько посікти. Висипати до ананасам.
- Додати всі інші заявлені в рецепті компоненти. Перебити їх до однорідності і легкості.
Такий приготований в домашніх умовах соус слід добре охолодити. Далі можна подати до столу.
З томатною пастою і апельсинами
У такого варіанту соусу виходить дуже оригінальний цікавий смак. Краще всього він підійде до свинини.
Інгредієнти:
- апельсиновий фреш – цілий стакан;
- паста з помідорів – 100-120 мл;
- масло оливи – 40-45 мл;
- суха приправа каррі – 30-35 г;
- кайенский перець – 1 щіпка;
- бульйон – цілий стакан;
- сіль і перець – по щіпці.
Процес виконання:
- Щоб зробити соус каррі по такому рецепту, насамперед потрібно розігріти рослинний жир в зручній посуді. У вже гарячу рідину відправити пасту з помідорів. Перемішати і залишити компоненти на вогні 5-6 хвилин.
- Додати всі заявлені в рецепті спеції, влити сік. Все перемішати і продовжувати приготування маси ще 8-10 хвилин.
- Присолити. Поступово ввести бульйон. Прогріти масу ще пару хвилин і зняти з вогню.
Готовий соус вийде з дуже приємним солодкуватим смаком.