Дієтичне приготування соусу
Тим, хто дотримується певного харчування або в силу якихось міркувань не вживає м’ясо, підійде дієтичний рецепт соусу для гречаної каші.
Основні продукти:
- морква – 2-3 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- часник – кілька зубчиків;
- великий болгарський перець;
- помідори – 2-3 шт.;
- сіль, приправи, спеції за смаком;
- оцет 3% — 1 ст. л.
Етапи приготування:
- Морква очищається, натирається на крупній тертці, для отримання довгих скибочок.
- Цибулина нарізають півкільцями, додається до морквині. Додається сіль, перець, оцет.
- В такому стані майбутній соус для гречки без м’яса повинен промаринуватися на протязі 15 хвилин.
- У цей час нарізати болгарський перець, подрібнюється часник, і вони відправляються обсмажуватися на сковороду.
- Після того, як обсмажені овочі стануть пом’якшуватися, потрібно до них додати підготовлені моркву і цибулю.
- Потім нарізати помідори кубиками, додаються до суміші овочів.
- Через кілька хвилин до них додається горошок.
- Сковорода закривається кришкою, соус нудиться під нею до готування – не більше 10-15 хвилин.