Цікаві варіанти для дітей
Маленьким гурманам можна запропонувати рум’яну рисову запіканку з рибним фаршем.
Набір компонентів:
- фарш рибний – півкіло;
- рис – 200 г;
- цибуля – 2 головки;
- яйця – 4 шт.;
- молоко – 225 мл;
- вершкове масло – 50-грамовий шматочок;
- сухарі панірувальні – 3 ст. л.;
- сіль з перцем і зелень – за особистим розсудом.
Замість рисового крупи можна використовувати й інші компоненти – картопля, гриби, кабачки, капусту, макарони.
Процес підготовки:
- Відварити крупу в підсоленій воді до готовності. Відставити в сторону, щоб трохи охолола.
- Нашаткувати цибулю дрібними кубиками. Пасерувати його на вершковому маслі до м’якості.
- З’єднати пасеровану цибулю з фаршем, посолити, поперчити і ретельно вимішати.
- В рисову кашу вбити яйце і перемішати.
- Змастити форму маслом і посипати сухарями. Розподілити по дну половину рису, потім викласти фарш, зверху – решту кашу.
- Приготувати заливку з молока, яєць і солі. Збити і залити сумішшю вміст форми.
- Посипати панірувальними сухарями.
Запікати приблизно 50-60 хвилин до утворення рум’яної скоринки. За бажанням за 10 хвилин до кінця підготовки можна вийняти форму і посипати її вміст сирної стружкою. Так буде ще смачніше. Прикрасити зеленню. Нарізати на порційні шматки і подавати.
Варіантів приготування смачних і корисних страв з фаршу риби дуже багато. Тому завжди добре мати невеликий запас фаршу, щоб завжди бути готовим подати щось до будь-якого гарніру.