Готуємо з яловичиною
Більш легкий для організму, але такий самий ситний суп виходить на яловичині. Такий компонент забезпечить бульйон неперевершеним ароматом і красивим наваром.
Необхідні компоненти:
- Якісне м’ясо – 325 г;
- горох – 220 г;
- картопля – 4 бульби;
- морква – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- томатна паста – 10 р;
- рослинне масло – 45 г;
- сіль – ½ ч. л.;
- будь-яка зелень – пучок.
Етапи роботи:
- Горох промиваємо, після залишаємо замачиваться на 5-7 годин у холодній воді.
- Яловичину поділяємо потрібними за розміром порціями, потім відварюємо, не забуваючи в процесі знімати пінку.
- Підготовлений горох знову очищаємо, заливаємо гарячим бульйоном. Варимо 30 хвилин.
- Овочі шаткуємо звичним способом, картоплю нарізаємо невеликими шматочками.
- З цибулі і моркви робимо зажарку на рослинному маслі, шматочки бульб відправляємо в суп.
- Додаємо до овочів томатну пасту, перемішуємо склад, потім перекладаємо в каструлю.
- Остигле м’ясо нарізаємо тонкими смужками, вводимо у майже готову страву. Перемішуємо склад, солимо, заправляємо улюбленими спеціями.
- Перед подачею посипаємо перше блюдо з яловичиною нарубаною зеленню.
Рада! Як доповнення до супу можна використовувати ароматні грінки власного приготування.