Суп з кропиви з яйцем
Список необхідних інгредієнтів:
- Кропива – 100 гр;
- Картопля – 5-6 шт;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Яйця курячі – 3 шт;
- Олія рослинна;
- Сіль – за смаком.
Як приготувати суп з кропиви з яйцем:
1. У каструлю вливаємо воду і ставимо на плиту. Включаємо вогонь і доводимо до кипіння.
2. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиком. Чистимо цибулину і подрібнюємо блендером або тремо на тертці. Можна просто нарізати кубиком, але не всі люблять варену цибулю в супі.
3. У киплячу воду викладаємо картоплю і кашку з цибулі. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо картоплю до готовності.
4. Після того, як картопля буде готовий, викладаємо в каструлю молоде листя кропиви. Доводимо суп до кипіння, солимо за смаком і варимо ще 5 хвилин на середньому вогні.
5. Заздалегідь відварені курячі яйця очищаємо і нарізаємо кубиком. Викладаємо яйця в каструлю, знімаємо з плити і даємо супу настоятися близько 15 хвилин. Подаємо до столу зі сметаною. Приємного апетиту!
Щоб кропива не жалила під час відділення листя від стовбура, рекомендується надягати щільні гумові рукавички