Без додавання яєць
Неймовірні булочки з начинкою з часнику і зелені будуть нарозхват на пікніку. Особливість рецепта – в тесті немає яєць.
Для булочок вам будуть потрібні:
- борошно – 2,5 склянки;
- молоко – 1 стакан;
- сухі дріжджі – 6 м;
- щіпка солі;
- цукор – 1,5 ч. л.;
- якісне масло вершкове – 1/3 пачки;
- часник – 3-4 зубчики;
- кріп, петрушка або будь мелконарезанная зелень – 5-7 ст. л.;
- нерафінована олія – 2 ст. л.
Один жовток все ж знадобиться – для змазування.
Спосіб приготування:
- Розпустити дріжджі в теплому молоці, всипати сіль, цукор, рослинна олія. Все добре перемішати і замісити ніжне тісто.
- Накрити рушником і прибрати в тепло, поки не підніметься (30 хвилин, не більше).
- Часник натерти дуже дрібно.
- З’єднати м’яке масло, зелень і часник.
- Сформувати з тіста ковбаску, порізати на однакові шматочки.
- Розім’яти шматочки в плоскі круглі коржі.
- Змастити кожну часниково-масляною сумішшю, скласти два рази, притиснути отриманий трикутник. Покрити зверху жовтком.
- Випікати при середньому нагріві 15-25 хвилин, залежно від розміру.
Ароматні булочки можна взяти з собою для відпочинку на природі. Вдома вони чудово поєднуються з борщем або будь-супом.