Простий рецепт кексового тіста
Такі кекси – м’які, пишні, ніжні.
Склад:
- кефір (високий вміст жиру) – 130 г;
- вершкове масло – 90 г;
- цукровий пісок – 230 г;
- сода, ванільний цукор – за 9 м;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 450 г;
- добавки в тісто (на свій розсуд) – родзинки, горіхи.
Етапи приготування:
- З’єднують кефір, цукор, ванільний цукор.
- Вливають збовтані яйця.
- Рубане масло розтоплюють, ретельно остуджують, вливають в підготовлену суміш.
- Додають гашене соду (з допомогою лимонного соку, оцту).
- Всипають борошно, «розчиняють» її, щоб не було грудочок. Правильна густота тіста – як жирна сметана.
- Присмачують тісто родзинками, горіхами.
Це один з найбільш простих перевірених рецептів.
Любителі смачних кексів оцінять по достоїнству представлені варіанти домашньої випічки. Види тіста відрізняються смаком і текстурою.