З додаванням рослинної олії
Багато заводять тісто на основі звичних продуктів, але спробуйте внести новий компонент.
Розберемося спочатку навіщо це потрібно:
- Пісне масло підвищує еластичність тіста.
- Основа пельменів при роботі менше липне до рук.
- Тісто довго не вивітрюється.
- Масло допомагає швидко роздрібнити всі грудки.
Склад:
- мінеральна вода – 250 мл;
- яйце – 1 шт.;
- сіль і цукор − по смаку (зазвичай кладуть по ½ ч. л.);
- пісне масло – 3 ст. л.;
- борошно – 3 склянки.
Алгоритм дій:
- Як і в першому варіанті, збиваємо сіль, цукор і яйце.
- Вливаємо газовану воду з маслом.
- Лопаткою розмішуємо, поступово засипаючи борошно.
- Коли склад перестане залишатися на долоньках, загортаємо його і відкладаємо в сторону, щоб відлежалося.
При виборі масла віддавайте перевагу продукту без запаху.
Можете не сумніватися, спробувавши одного разу, ви завжди будете заводити тісто на мінералці і рослинному маслі. Адже воно ніжне, еластичне і дуже податливе.