З додаванням води
Калорійність страви зменшиться, якщо спекти тонкі млинці на молоці з додаванням води. За цим рецептом вони виходять соковитими і ніжними.
Продукти:
- по 300 мл молока і кип’яченої води;
- 300 г борошна;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. раст. масла;
- 50 г цукру;
- сіль;
- ванілін.
Якщо тісто буде дуже солодким, млинці пригорять.
Цукром за смаком посипають вже готові коржі, змащені вершковим маслом.
Порядок роботи:
- Жовтки відокремлюють від білків і окремо збивають з цукром. Потім змішують, солять і посипають ваніліном.
- Борошно просівають в миску, замішують з половиною води і молока. Вливають яєчну суміш збивають до усунення грудочок.
- Вводять решту молоко і воду, додають масло, перемішують.
- Добре прогрівають сковороду і випікають.
Готують млинці з пшеничної, гречаної, житнього, вівсяного борошна. Подають зі згущеним молоком, сметаною, медом або начиняють.