Ажурне ласощі з дірочками
Інгредієнти для рецепта:
- 2 ст. л. олії пісного;
- 0,6 л молока;
- 2 шт. курячих яєць;
- 1 ст. з гіркою борошна в/с;
- 1 ст. л. білого цукру;
- щіпка кухарської солі;
- 7-10 г соди соди.
Готувати гарні млинці з дірочками наступним способом:
- Збити яйця разом з цукровим піском і кухарською сіллю. Приєднати масло і 300 мл молока, не припиняючи інтенсивного з’єднання продуктів.
- Борошно просіяти. Потихеньку додавати до рідкої складової.
- Вилити молоко, що залишилося. Міксером продовжувати збивання до отримання піни.
- Соду погасити оцтом, покласти в тісто. Дати сформованому колобку настоятися хоча б 30-60 хвилин.
- Розжарити сковороду, влити тісто тоненьким шаром. Перевернути млинець, коли він покриється численними отворами.
Важливо: у цьому рецепті сковороду обробляють жиром через раз. Перший гурток на маслі, другий — без такого. І так до кінця процесу.