На мінеральній воді
Для рецепту знадобляться:
- 3 ст. л. олії соняшникової;
- 350 г борошна;
- 300 мл мінеральної води;
- 200 мл молока;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. звичайного цукру;
- по 1 ч. л. кухарської солі і соди.
Приготування млинців:
- Цукор і сіль змішати зі збитими до пінистого стану яйцями, потім влити злегка підігріте молоко.
- Весь час працюючи віночків, потроху додавати борошно. Повинна вийти густа маса, як для оладок.
- Приєднати рослинне масло і соду, налити воду і все ретельно перемішати. На даному етапі повинен вийти досить рідкий склад, щоб млинці выпеклись максимально тонкими.
- Тісто виливають на розігріту сковороду, готують на помірному вогні. Випікати гурток з одного боку 1-2 хвилини, після перевертання продовжити процес ще хвилину.
Мінеральна вода може бути з газом або без нього.