Самий простий десерт на сковороді
Не у всіх господинь виходить рівно і акуратно розрізати пишний бісквіт на однакові тонкі коржики, але цього не станеться, якщо приготувати шоколадний торт на сковороді.
Для тесту в цьому випадку знадобиться:
- 240 г борошна;
- 200 г цукру;
- 5 г соди;
- 3,5 г розпушувача;
- 60 г какао-порошку;
- 1 яйце;
- 50 мл рослинного масла;
- 125 мл молока;
- 125 мл крутого окропу.
Ці коржі добре просочуються, тому для них підійде будь-який крем, але дуже смачним вийде торт з простим сметанним кремом з:
- 400 г відваженого сметани;
- 200 г цукрової пудри;
- 2-4 г ваніліну.
Хід роботи:
- Сухі компоненти зсипати в одну ємність і перемішати ручним віночком. Окремо збовтати до однорідності рідкі компоненти, крім окропу, а потім з’єднати їх з сипучої сумішшю. В останню чергу влити крутий вар і розмішати.
- Млинцеву сковороду з антипригарним покриттям добре розжарити, влити ополоник тесту і накрити ємність. Готувати, поки пампушка зверху перестане липнути, після чого перевернути його на іншу сторону і піч ще 30 секунд. Загалом має вийти 5-6 коржів.
- Отвешенную сметану (можна взяти жирну домашню) збити з цукровою пудрою і ваніліном. Отриманим кремом промазати коржі, прикрасити торт по своєму смаку і дати йому просочитися 8-12 годин на холоді.
Чим більше діаметр сковороди, тим складніше буде перевертати коржі. Щоб зробити цей процес простіше, можна скористатися двома дерев’яними лопатками.