Десерт зі згущеним молоком
Торт «Стьопка-растрепка» зі згущеним молоком готується з наступних інгредієнтів:
- 380 г борошна;
- 600 г вершкового масла;
- 200 г сметани;
- яйця;
- банки згущеного молока;
- 150 г джему.
Черговість дій:
- ½ Масла перетирається з борошном в крихту, після чого змішується з яйцем, сметаною.
- Пружне тісто обертається плівкою і «відпочиває» близько 60 хвилин.
- По закінченні вказаного часу з останнього готуються тонкі пласти однакового діаметру.
- Випікається основа майбутнього десерту (14 пластів) 10 хвилин при 180°C.
- Масло збивається зі згущеним молоком.
- Отриманим кремом перемазуються 11 коржів, які складаються стопкою.
- Зверху поміщається дощечка, на яку ставиться вантаж.
- Заготівля в холоді просочується 8 годин, після чого одержуються і присмачується з усіх сторін залишилися кремом.
З двох коржів готується крихта, якій оформлюється десерт.