Як приготувати з безе
Склад (тісто):
- какао – 2 ст. л.;
- сметана – повний стакан;
- борошно – 0,6 кг;
- цукор-пісок – 1 склянка;
- масло – 3 повні ст. л.;
- розпушувач – 8 р.
Склад (крем):
- цукор – 200 г;
- сметана – 1,5 склянка.
Глазур:
- молоко – 3 ст. л.;
- масло м’яке – 2 ст. л. з верхом;
- какао – 25 г;
- цукор-пісок – 75 р.
Етапи приготування:
- З масла, цукру, сметани, розпушувача роблять однорідну масу.
- Роблять біле і шоколадне тісто. Для цього маслянисту масу ділять на 2. В 1 половину вводять какао. У кожну порцію всипають 0,5 заготовленої борошна.
- Кожен вид тесту ділять на 3.
- Коржі готуються при 200 градусах близько 7 хв.
- Крем готують, збиваючи цукор, сметану (до розчинення першого).
- Торт формують, чергуючи 2 види коржів, які покривають кремом.
- Для прикраси розтоплюють кілька сортів шоколаду (білий, гіркий, молочний) і малюють ними ведмедика.
Це варіація класичного рецепту, яка не поступається йому смаком і приємною текстурою. Шоколадно-білі шари – «візитна картка» торта.