Етапи приготування:
- М’яке масло, цукор, негашене соду, сметану розтирають.
- Половину борошна і рідку масу змішують, щоб вийшло середнє по густоті тісто (схоже на сметану).
- Масу ділять навпіл.
- З допомогою какао фарбують частина маси в шоколадний колір. Друга частина залишається білою.
- Невикористану частину борошна порівну підсипають в дві маси, місять тісто.
- З білої і темною половинами вийде на 3 коржа.
- Роблять в кожному коржике пару проколів.
- Пекти при 200 градусах не менше 7 хвилин (кілька разів перевіряють).
- Крем готують з рештою сметани, цукру (міксером або просто віночком).
- Чергуються темні і світлі прошарки, покриваючи кремом і шаром горішків.
- Обрізки випеченого тіста і горіхи перетирають, використовують як прикрасу.
Сметанний торт виходить вологим, але шматки залишаються цілісними. Подають ласощі з улюбленим напоєм.