Оформлення «Вупі Пай» торта
Торт «Вупі Пай» не тільки простий у приготуванні, але і в оформленні. Його боковини не потрібно старанно вирівнювати кремом, а для прикраси верху можна використовувати отсаженный крапельками крем, як було запропоновано в класичному варіанті, або шоколадну глазур.
Для шоколадної глазурі слід підготувати:
- 80 г чорного шоколаду з високим вмістом какао;
- 80 мл жирних вершків;
- 10 г вершкового масла.
Як зробити помадку і прикрасити торт:
- Плитку шоколаду порізати дрібними шматочками. Вершки довести до кипіння і влити в шоколадну крихту, розмішати до однорідності.
- Коли суміш стане однорідною, додати м’яке вершкове масло і знову перемішати.
Рідку помадку розподілити по верхньому коржу торта, а зверху можна красиво викласти свіжі ягоди, присипати шоколадною крихтою від обрізків коржів, кондитерської посипкою або прикрасити декількома невеликими тістечками «Вупі Пай».