Як зробити у вигляді цифри
Приготувати торт «Вупі Пай» можна у вигляді цифри, що відповідає останнім трендам кондитерської моди.
Для цього спочатку потрібно підготувати шаблон цифри з картону в натуральну величину, який буде відповідати розмірам торта, а подальший алгоритм дій буде таким:
- Замісити тісто для коржів і розділити його на 3 − 4 частини залежно від розмірів цифри.
- На аркуші пергаменту рівним шаром розподілити одну порцію тіста так, щоб з нього потім можна було вирізати за шаблоном цифру.
- Спекти корж до готовності. З гарячої заготовки акуратно вирізати цифру, обрізки прибрати, а підготовлений корж залишити остигати на пекарської папері. Так поступити і з іншими коржами.
- Приготувати улюблений крем. На прямокутній основі зібрати торт, отсаживая крем на коржі крапельками, як у класичному варіанті. Додатково можна прикрасити десерт солодощами та ягодами.
Як і будь торту, цього десерту потрібно деякий час на просочення коржів, тому вносити фінальні штрихи в декор у вигляді безешек, зефирок і полуниці краще безпосередньо перед подачею.