«Райдужний єдиноріг» своїми руками
Веселка – перша асоціація, яка виникає при згадці єдинорога. Так чому у зв’язку з цим не приготувати райдужний торт з різнокольорових коржів.
До складу яскравого десерту увійдуть:
- 240 г вершкового масла;
- 260 г цукру;
- 6 яєць;
- 120 мл молока;
- 15 г розпушувача;
- 3 г солі;
- 400 г борошна;
- 85 г білого шоколаду;
- 200 г жирних вершків;
- харчові барвники: червоний, оранжевий, жовтий, зелений, синій і фіолетовий.
Технологій випічки:
- М’яке масло добре збити з цукром. В отриману пишну масу по одному ввести яйця, потім вмішуємо половину борошна, просіяти з розпушувачем і сіллю, молоко і борошно.
- Далі тісто розділити на шість частин і забарвити в кольори веселки. Випікають кожну порцію кольорового тесту у формі діаметром 16 см при 180 градусах.
- Готові коржі охолодити і підрівняти, зрізавши опуклі шапки зверху і підрізавши підрум’янену скоринку з боковин.
- Для крему подрібнений шоколад залити 100 мл гарячих вершків, розмішати до однорідності і влити вершки кімнатній температурі. Дати ганашу постояти ніч у холодильнику, а потім збити крем міксером до пишноти.
- Підготовлені коржі і крем зібрати торт, потім прикрасити у вигляді єдинорога, використовуючи сподобався декор.
Якщо у господині тільки одна форма потрібного діаметру, то буде доцільно спочатку замісити тісто з половини інгредієнтів, спекти три коржі, а потім зробити заміс на ще три коржа. Так бісквіти вийдуть однаково пишними.