Кольорова мастика для торта своїми руками
Для втілення своїх фантазій може знадобитися мастика самих різних відтінків. Зробити її легко за допомогою харчових барвників двома способами.
- Додати фарбу в процесі вимішування зефірної або желатинової маси.
- Спочатку покрити торт білим видом і дати поверхні висохнути. Після цього провести фарбування.
Перший варіант більше підійде для того, щоб надати рівномірний ніжний тон білому шматочку мастики потрібного розміру. З другим видом фарбування колір більш яскравий. Його використовують, щоб скомбінувати відтінки на складних фігурках.
Торт з мастики на 8 березня
Бісквіт краще всього підходить для десертів, які планують прикрашати мастикою. Можна всередині використовувати пісочне тісто, медові коржі, суфле або інші види випічки. Але бажано, щоб верхівка торта і його відкриті боки були з бісквіту. Інакше є ризик, що мастика втратить форму і потече.
Через чутливості «їстівного пластиліну» до вологи не рекомендується обтягувати їм мокрі коржі, які занадто просочені різними сиропами.
Набір продуктів для класичного бісквіта мінімальний. Знадобиться для тіста:
- яйце — 4 шт.;
- борошно і цукор — по 1 склянці.
Для масляного крему: збити 120 г вершкового масла і банку згущеного молока.
Приготування.
- Попередньо розігріти духовку.
- Збити білки яєць і цукор хвилин 20, поки не вийде густа піна білого кольору.
- Додати борошно і жовтки. Продовжити збивання до однорідного стану суміші.
- Злегка змастити деко вершковим маслом.
- Влити в ємність тісто.
- Випікати півгодини або трохи більше при 180 градусах. Не відкривати духовку в процесі приготування.
- Дістати готовий бісквіт і задекорувати його.
Жінки люблять квіти, тому в якості головного прикраси торта можна використовувати зроблені з білої мастики ромашки. Жовта мастична серцевина польової красуні і трохи зелених листочків доповнять ніжну картину. Торт покривають білою мастикою. По обідку верхнього коржа роблять вінок з ромашок. Жіночний десерт для милих дам готовий.