Поминальні млинці на дріжджах
Товсті млинці використовуються на серйозних заходах, і одне з них – поминки. Пропонуємо легкий рецепт млинців на сухих дріжджах.
Вам знадобляться:
- пшеничне борошно – 300 г;
- сухі дріжджі – 20 г;
- вода – 500 мл;
- цукор – 2 ст. ложки;
- сіль – щіпка;
- соняшникова олія-3 ст. ложки.
Процес приготування:
- Зробити опару, щоб млинці були пишними і ніжними. Для цього розвести дріжджі, трохи борошна і цукор у теплій воді, залишити на 10-15 хвилин.
- У готову опару додати борошно і замісити тісто. Не рекомендується всипати відразу все борошно – краще орієнтуватися на густину суміші в процесі додавання.
- Смажте млинці на середньому вогні з обох сторін і змажте готові маслом, щоб зробити їх ще смачнішими.
За традицією, поминальні млинці повинні бути пісними, тому вони стануть чудовим доповненням і під час Великого посту.