Готуємо электровафельнице
Электровафельница підходить для випічки вафельних трубочок із різних видів тіста: класичного на молоці, маргарині, сметані, кефірі або майонезі. В останньому варіанті випічка виходить в міру хрусткою і солодкою.
До складу тесту на білому соусі входять:
- 4 яйця;
- 160 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 200 г майонезу;
- 240 г борошна;
- 3 г солі;
- 1,5 г ваніліну.
Приготування трубочок у вафельниці по кроках:
- Яйця старанно розтерти разом з цукром. Потім додати розтоплене масло і майонез. Обертальними рухами віночка домогтися однорідності маси.
- В останню чергу в отриману масу ввести борошно, просіяне з сіллю і ваніліном, все перемішати.
- Добре розігріти вафельницю. На нижню печуться основу викласти столову ложку тесту, притиснути верхній поверхнею, піч 3-4 хвилини в залежності від потужності пристрою.
- Дістати гарячий корж і швидко згорнути в трубочку. Коли всі порожнисті заготовки будуть спечені та охолонуть, начинити їх кремом з вареного згущеного молока.
Важливий момент: якщо вафельниця старого (радянського) зразка, то перед випічкою першого коржа її обов’язково потрібно змастити маслом.
Сучасні пристрої, як правило, мають антипригарне покриття, тому їх необов’язково обробляти жиром.