4. Варення з малини і смородини
Розбавте усім звичний смак нотками малини. От побачите, з такою комбінацією літніх ягід моментально буде йти зі столу. Виходить дуже смачно, ароматно, з кисло — солодкими відтінками літа. Доведеться багатьом до вподоби! Перевірте самі!
Складові:
- Малина – 9 ст
- Смородина – 3 ст
- Цукор – 9 ст
- Лимонна кислота – 5 г
Поетапність дій:
1. Перебрати і сполоснути водою малину, трохи просушити її від води. Банки скляні промити, просушити, простерилізувати. Кришки обшпарити окропом.
2. Смородину очистити від сміття і помити від забруднень, перекласти в друшляк, дати піти вологи.
3. У глибокий посуд, таз або каструлю, покласти малину, посипати її половиною цукру. Відставити на годину, щоб виділився малиновий сік. Після цього додати сюди ж смородину, засипати цукром. Все перемішати.
4. Поставити масу на нагрівання середньої потужності, з моменту закипання варити 10 хвилин, часто перемішуючи.
5. До завершення варіння зняти з’явилася піну, додати потрібну кількість лимонної кислоти. Все ретельно перемішати до рівномірного розподілу всіх компонентів.
6. Готове варення розкласти по банках, закатати кришками. Перевернути тару кришками до низу, обмотати ковдрою або будь-якою щільною тканиною. Залишити на 24 години до повного охолодження. Відправити в місце для зберігання.
Всім смачного десерту до чаю і чудового настрою!