Свіжі овочі, запечені в духовці
Найпростіше приготувати рататуй в домашніх умовах в духовці.У результаті виходить поживна страва з низькою калорійністю.
Основні інгредієнти:
- солодкий перець – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- приправи та трави;
- баклажан – 1 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- 100 мл білого сухого вина;
- помідори – 2 шт.;
- оливкова олія – 1 столова ложка.
Методика приготування:
- При бажанні можна використовувати у страві і інші продукти, не обов’язково строго дотримуватися рецепт.
- Нарізати слайсами овочі.
- По черзі викласти у форму, чергуючи один з одним.
- Заливку для рататуя підготувати окремо. Для цього змішати вино, олію, спеції і трави, полити овочі.
- Інгредієнти страви викладати на фольгу, яка поміщена в форму.
- Зверху страву також прикривається фольгою.
- Готується в духовці 20-30 хвилин. Вона повинна бути нагріта до 180°.