Поради по приготуванню
Салатики з кукурудзою і крабовими паличками готуються за різними рецептами, деякі з них нічим не нагадують класичний. Процес приготування страви залежить від вибраного рецепту, але є кілька особливостей, які залишаються загальними.
- Для приготування салатів використовують консервовану кукурудзу в банках. Перед тим як додавати в салат, рідину з банки необхідно злити, кукурудзі дати можливість обсохнути. Не зробите цього — салатик швидко закисне.
- Деякі з рецептів салату передбачають додавання рису, який попередньо потрібно не тільки зварити, але і остудити. Вибирати краще сорту, які містять мало крохмалю, щоб крупа під час варіння не злиплася і не перетворилася на кашу. Перед варінням рис слід промити до чистої води. Запобігти злипанню допоможе додавання у воду, в якій вариться крупа, ложки оливкової олії.
- Продукти для салату рекомендується охолодити. Салати, приготовані з теплих продуктів, несмачні і швидкопсувні.
- Для оформлення страви використовуйте ті самі продукти, які входять в склад. Віддайте перевагу тим, що відрізняються яскравим забарвленням (помідори, солодкий перець, редис, петрушка, кріп, огірки, яйця і т. д.).
- Салати з крабових паличок і кукурудзи заправляють найчастіше майонезом, однак цей жирний і малополезный соус можна замінити нежирним йогуртом. Смак салату буде від цього набагато ніжніше, а його енергетична цінність знизиться.
- Соліть салатик перед самою подачею. Посоливши заздалегідь, овочі виділять багато соку і зіпсується як вид, так і смак готової страви.
- Навіть якщо ви готуєте страву до сімейного обіду, а не для святкового столу, постарайтеся подати його красиво, прикрасивши зеленню, кукурудзою, креветками або чимось ще. Блюдо буде виглядати ще гарніше, якщо його зробити листковим. Апетитно виглядає він, якщо їм заповнити фужери або креманки.
Додавши ці рецепти в свою кулінарну арсенал, ви, безсумнівно, підніміть свій рейтинг серед родини, і серед гостей.