Салат з моркви з сиром — 9 кращих рецептів

Салат з моркви з сиром — це простий і смачний рецепт. Готувати такий салат одне задоволення. Нашаткувати можна все на кухонному комбайні і просто заправити майонезом. Більше того такий салат ще й дуже корисний. Морква дуже багата каротином, який покращує колір обличчя і зір. Ну, а сир прикрашає смакову гаму цієї страви.

Звичайно, з моркви, сиру виходить смачний салат, але його можна доповнити. У даному випадку доречно буде куряче м’ясо, овочі та зелень. До речі для експерименту можна використовувати і різні сорти сиру. До того ж крабові палички і кукурудзу також дуже підійдуть в даному випадку.

Рецепти приготування

Редакція Smach.com.ua підготувала для вас незвичайну підбірку рецептів приготування салату з моркви з сиром, а також інші варіанти такого салат. Рецепти дуже легкі і стануть відмінним доповненням до вечері. Такі салати можна готувати навіть на свята, вони обов’язково сподобаються вашим близьким і гостям.

Салат Рижик з морквою і сиром

Інгредієнти:

  • 2 моркви;
  • 200 гр. шинки;
  • 150 гр. твердого сиру;
  • 80 гр. волоських горіхів;
  • 2 зубки часнику;
  • ½ Ч. л. гірчиці;
  • перець за смаком;
  • домашній майонез.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 15 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Для виготовлення цієї страви слід підготувати всі інгредієнти. Моркву слід промити, після очистити. На крупній тертці або шатківниці натерти коренеплід.
  2. Шинку слід нарізати тонкою соломкою, сир натри на тертці.
  3. Змішайте майонез з гірчицею і тиском часником. З’єднайте інгредієнти і додайте подрібнені горіхи, заправ блюдо підготовленим соусом і перемішати.

Салат з кукурудзою і грибами

Інгредієнти:

  • Гриби — 300 гр.
  • Морква — 150 гр.
  • Кукурудза консервування — 380 гр.
  • Яйця — 2 шт.
  • Цибуля — 100 гр.
  • Куряче філе — 300 гр.
  • Сир — 150гр.
  • Сіль за смаком
  • Майонез — 180 гр.
  • Рослинне масло — 2ст. л.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Для початку промиваємо куряче філе, відварюємо до готовності близько 20-25 хвилин після закипання. По закінченні цього часу знімаємо каструлю з вогню, охолодити курку. Потім дрібно нарізаємо кубиками.
  2. Тепер цибулю очистити, дрібно кришимо. Так само очищаємо коренеплід, натираємо на середній за величиною тертці. Печериці промиваємо, ошпарюємо окропом, нарізаємо кубиками.
  3. Тепер обсмажуємо цибулю на рослинній олії. Тепер додаємо до нього моркву і злегка обсмажуємо. Додаємо гриби, смажимо до тих пір, поки не випарується вся рідина. Остуджуємо масу.
  4. Потім яйця натираємо на крупній тертці, сир так само слід натерти на тертці. Тепер змішуємо всі інгредієнти, трохи підсолюємо. Заправляємо блюдо майонезом.
Дивіться також:  Салат з консервованим тунцем і з квасолею

Салат з яблуками і сиром

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста — 3 шт.
  • Яблуко — 4 шт.
  • Морква — 4 шт.
  • Яйце куряче — 4 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Сир чеддер — 300 гр.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

  1. Чистимо, ріжемо тонкими кільцями ріпчасту цибулю. Бланшируем. Яблука чистимо, натираємо на дрібній тертці. Чим більше яблук, тим соковитіше салат.
  2. Коренеплід чистимо, теж дрібно трьом. Яйця варимо до повної готовності, після остуджуємо. Потім їх слід дрібно нарізати. Сир тремо на крупній тертці.
  3. Укладаємо шарами, щедро присмачуючи кожен шар майонезом: бланшований цибуля, яблука, морква, яйця, сир, прикрашаємо зверху зеленню. Таке блюдо можна відразу подавати до столу.

Салат з моркви і яєць з сиром

Інгредієнти:

  • 2 свіжі моркви,
  • 4 яйця,
  • 100 гр. сиру,
  • 1 цибулина,
  • 3 зубчики часнику, 50 гр. очищених волоських горіхів,
  • 50 мл рослинного масла,
  • 100 гр. майонезу,
  • чорний перець, сіль за смаком,
  • 100 гр. оливок.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Для салату цибулю очистіть, після замаринуйте, додавши сіль, перець, цукор. Зваріть круто яйця, відокремте білок від жовтка, окремо їх дрібно поріжте. Для страви сир натріть на крупній тертці.
  2. Овоч очистіть, потріть на крупній тертці, спасеруйте в рослинному маслі. Часник дрібно поріжте. Для салату горіхи дрібно поріжте.
  3. Блюдо викладіть шарами в неглибоку салатницю в наступному порядку: білок, сир, цибулю з дрібно порізаними горіхами, моркву з часником, білок, жовток. Між шарами салат промажте майонезом. При подачі до столу страву прикрасьте зеленню кропу, оливками.

Салат з сирої моркви

Інгредієнти:

  • морква — 500 гр.
  • сир — 200 гр.
  • часник — 3 зуб.
  • майонез 1-2 ст. л.
  • сіль.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 15 хвилин;
  • Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте продукти для салату. Вимийте і очистіть моркву. Після чого натріть її на тертці.
  2. Сир слід брати твердих сортів. Його слід натерти на крупну тертку. Часник очистити, після подрібнити через чеснокадавку.
  3. Змішайте ингредеинты, додайте сіль і майонез. Все добре перемішати.
Дивіться також:  Смачний і простий салат з різнобарвною квасолі з фото. Страви із серії: З чим поїхати на пікнік

Салат з моркви з яйцем і сиром

Інгредієнти:

  • 2 моркви;
  • 2 яйця;
  • 50 гр. твердого сиру;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль, чорний мелений перець;
  • сметана.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 10 хвилин;
  • Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

  1. Очистити моркву і натерти на крупній тертці. Викласти в салатник.
  2. Натерти сир на крупній тертці і відправити до морквині.
  3. Варені яйця очистити, після теж натерти на крупній тертці.
  4. Додати в блюдо до моркви яйця, видавити часник через прес. За смаком посолити, поперчити, заправити сметаною.

Салат з копченим сиром, корейською морквою і куркою

Інгредієнти:

  • сир копчений — 80 гр.;
  • морква корейська — 100 гр.;
  • курячі яйця — 3 шт.;
  • копчена курка — 300 гр.;
  • сіль;
  • майонез.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 15 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. З корейської моркви злити всю рідину. Копчене куряче м’ясо розділити на шматочки, відокремити від кісток і нарізати дрібними кубиками.
  2. Яйця відварити, після пропустити через яйцерезку. Копчений сир натерти не дрібній тертці, щоб салат був більш повітряним.
  3. Далі починаємо укладати інгредієнти у форму шарами. Кожен шар змащуємо майонезом.
  4. На перший шар викладаємо нарізані яйця, трохи присаливаем шар. Укладаю копчене куряче м’ясо. Сир укладаю слідом. А на останній шар викладаємо моркву. Прикрашаємо готовий салат зеленню петрушки.

Салат з моркви з яблуками і родзинками

Інгредієнти:

  • Морква — 2 шт.,
  • Яблуко — 1 шт.,
  • Родзинки — 20 гр.,
  • Часник — 2-3 зубчики,
  • Сир — 150гр.,
  • Волоські горіхи — 50 гр.,
  • Сметана — 2 ст. ложки,
  • Сіль — за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Помийте яблуко, моркву і родзинки. Очистіть часник. Овоч очистіть від шкірки. Після чого натріть її на тертці для корейської моркви. Сир так само натріть на тертці.
  2. Зніміть шкірку з яблука. Натріть його на дрібній тертці. Додайте в миску з морквою. Сюди додайте сир.
  3. Обсушити паперовою серветкою або рушником родзинки. Викладіть його в миску до решти інгредієнтів салату. Додайте в салат сметану.
  4. Ложкою перемішайте його. Перед подрібненням волоські горіхи підсмажте на деку в духовці або на сухій сковороді. Порубаєте їх ножиком, але не занадто дрібно і всипте в миску з морквяним салатом.
  5. Залишилося додати в блюдо зубчики часнику, пропущені через прес і посолити його за смаком. Страва з морквою, яблуками і родзинками знову перемішайте. Готовий морквяний салат викладете в салатник або креманки. Прикрасьте за бажанням зеленню.
Дивіться також:  Смачні салати на день народження - готуємо вдома

Салат з буряка з морквою і сиром

Інгредієнти:

  • Морква -200 гр.
  • Сир — 200 гр.
  • Родзинки — 50 гр.
  • Чорнослив — 50 гр.
  • Часник — 2 зубчики
  • Буряк — 300 гр.
  • Волоські горіхи — 30 гр.
  • Майонез — 100 гр.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

  1. Свіжу моркву слід натерти на дрібній тертці. Якщо морква дуже соковита, то виділяється рідина необхідно віджати.
  2. Сир також натерти на дрібній тертці. Родзинки і чорнослив на 5 хвилин залити окропом, потім рідину злити.
  3. Буряк відварити до готовності, очистити і натерти на крупній тертці. Додати до буряка волоські горіхи і дрібно порізаний чорнослив, добре перемішати.
  4. У салатницю викласти терту моркву з родзинками. Якщо морква несолодка, то трошки посипати цукром. Зверху залити майонезом.
  5. Для наступного шару змішати сир, видавлений через прес часник і ложку майонезу. Викласти рівним шаром в салатник.
  6. Останнім шаром необхідно викласти буряк, можна трохи посолити. Зверху залити майонезом і прикрасити зеленню за бажанням. Дати салату просочитися пару годин.

Морква з сиром — корисні поради та хитрості

  • Головний секрет смачного салату — соковита і солодка морква. З млявого і сморщенного коренеплоду, нічого путнього не вийде.
  • Щоб легко натерти плавлений сирок, його потрібно потримати в морозилці. Він затвердіє і впоратися з завданням буде набагато простіше.
  • Щоб сир не налипав на тертку, її потрібно змастити невеликою кількістю олії. Можна просто взяти шматочок натерти потрібну сторону. Або змочити ганчірку в рослинному маслі і пройти по поверхні.
  • Якщо натерли багато моркви, то її можна скласти в пакет і прибрати в холодильник або заморозити.
  • Свіжий часник в закусках легко замінюється сушеним і після настоювання закуски смак майже не відрізняється. Але пам’ятайте, що концентрація висушеного продукту набагато вище, ніж сирого. Класти його потрібно менше, інакше страва вийде надто гострим.