Сирний пиріг в мультиварці з полуницею
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно — 250 грамів;
- Вершкове масло — 110 грамів;
- Цукровий пісок — 4 столові ложки;
- Сода — ½ чайної ложки;
- Оцет.
Начинка:
- Сир — 300 грамів;
- Цукровий пісок — 5 столових ложок;
- Ванілін — 1 грам;
- Яйця — 2 шт;
- Ягоди — 200 грамів.
Спосіб приготування:
Очистити ягоди від плодоніжок. У глибокій мисці змішуємо м’яке вершкове масло, цукровий пісок, борошно і соду, яку потрібно погасити оцтом. Вершкове масло потрібно заздалегідь вийняти з холодильника. Розтоплювати його в мікрохвильовій печі або на водяній лазні ні в якому разі не можна.
Беремо 7/8 частини тіста розкачуємо його прямо на папері для випічки. Розкатане тісто разом з папером кладемо в каструлю і формуємо глибокі бортики. За допомогою міксера збиваємо два курячих яйця разом з цукровим піском і ваніліном. Потім кладемо сир і збиваємо все разом на високій швидкості, близько 2-3 хвилин. Виливаємо сирну начинку на тісто.
Посипаємо пиріг ягодами. Із залишків тіста робимо крихту. Якщо крихта у вас не виходить, то в тісто потрібно додати ще трохи борошна. Посипаємо ягоди крихтою.
На мультиварці ставимо режим «Випічка». Випікаємо сирний пиріг з лісової полуницею протягом 80 хвилин. Коли пиріг буде готовий, то найкраще його остудити прямо в каструлі, щоб під час вилучення пиріг не деформувався. Готовий пиріг прибираємо в холодильник на 2-3 години.
Смачний пиріг з сиром за 30 хвилин — це реально! Смак сирного тіста нікого не залишить байдужим, а час на те, щоб порадувати своїх близьких йде зовсім небагато. Важливо запастися простими інгредієнтами, вибрати хороший сир і творити! Кулінарних вам перемог!