1. Проста закуска з буряком і сиром ―»Наполеон»
Інгредієнти:
Для пірамідок:
- Буряк варена невелика — 2 шт.
- Селера — 1 стебло
- Часник — 1 зубчик
- Сир «Адигейський» — 100-150 р.
- Насіння соняшнику очищені — 2 ст. л.
Для заливки:
- Сік 1/4 лимона
- Гранатовий сік — 3 ч. л.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Кмин — 1 щіпка
- Червоний перець гострий — одна щіпка
- Сіль морська (можна звичайну) за смаком
- Зерна граната — 1-2 ст. л.
Приготування пірамідок:
- Варений буряк очистити і нарізати кружечками завтовшки 5 мм
- З селери видалити жорсткі прожилки на стеблі, дрібно порізати кубиками.
- Сир розім’яти виделкою, злегка посолити, додати насіння, додати нарізану селеру, видавити чесночницей часник, все ретельно перемішати.
- На гурток буряків чайною ложкою викласти сирну суміш, накрити другим кружечком буряків, знову викласти сирну суміш і накрити третім кружечком.
- Готову пірамідку викласти на блюдо устеленное салатними листям. Таким же чином готуємо необхідну кількість пірамідок. З вищевказаних інгредієнтів виходить приблизно 4 пірамідки.