Заливний пиріг з м’ясом і капустою
Ніжний та оригінальний за смаком виходить м’ясний пиріг з додаванням капусти.
Необхідні інгредієнти:
- фарш з яловичини і свинини – 0,35 кг;
- свіжої капусти – 0,4 кг;
- 3 яйця;
- 1 склянку кефіру;
- 10 ст. л. борошна;
- 1 стакан майонезу;
- сіль, перець, прованські трави і зелень за смаком.
Покроковий рецепт:
- Нашаткувати дрібним способом капусту бланшувати у воді протягом 1 хвилини. Після цього відразу злити в друшляк.
- Подрібнити зелень.
- На рослинному маслі в сковороді обсмажити сирий фарш, довести до смаку спеціями.
- Перемішати фарш з капустою і зеленню.
- Для приготування тіста необхідно майонез вилити в посуд, додати яйця і соду.
- Просіяти через сито борошно, збити міксером.
- Змастити олією форму для пирога. Вилити половину тіста в неї.
- Викласти начинку.
- Залити рештою тестом, розрівняти.
- Ставити форму рекомендується в холодну духовку і лише тоді виставляти температуру 180 градусів.
- Випікати пиріг з м’ясом і капустою близько півгодини.
Готовність страви перевіряється за допомогою дерев’яної палички або зубочистки. Якщо вона залишається сухою, пиріг вже приготований.