Зі сметаною і содою
Щоб зробити заварні млинці на сметані з содою, вам знадобиться:
- сметана – 200 грам;
- борошно – 320 грам (2 склянки ємністю 250 мл);
- вода – 0,6 л;
- куряче яйце – 2 шт.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- сіль – одна щіпка;
- ванілін – 0,5 ч. л.;
- білий цукор – 1 ст. л.;
- рослинне масло – 3 ст. л.
Готуються млинці наступним чином:
- Теплу сметану кладуть у ємність.
- Туди додають соду і чекають появи пухирців.
- Додають яйця сметану по одному, ретельно перемішуючи.
- Досипають цукор і щіпку солі, перемішують.
- Додають борошно. Не бійтеся, якщо тісто стало дуже густим. Так і повинно бути!
- Свіжий окріп повільно вливають в тісто, постійно помішуючи його при цьому ложкою.
- Після досягнення однорідної консистенції вливають олію.
- Випікають млинці аналогічно пунктами 7 – 11 першого рецепта.