1. Салат «Пекін» з вареною куркою і пекінською капустою
Хоча цей салат буде здаватися дуже легким, тому що містить свіжі овочі, все ж він буде досить поживним, тому що містить біле куряче м’ясо. Якщо замінити майонез на йогурт або кефір, то навіть під час дієти модниці можуть святкувати на широку ногу без шкоди для своєї витонченою фігурки.
Інгредієнти:
- Варене куряче м’ясо – 200 гр.
- Капуста пекінська – 150 гр.
- Майонез на лимонному соці – 3 ст. л.
- Помідор, огірок, болгарський перець – по 1 шт.
- Сіль, мелений перець – за смаком.
Приготування:
1. Заздалегідь відварене і остигле куряче м’ясо нарізаємо шматочками у формі півтора сантиметрових кубиків. В ідеалі це повинно бути філе, але цілком підійде грудка або навіть ніжка, тільки без кісточок і шкірки.
2. Щоб салат виглядав дуже гармонійно, вся його нарізка повинна бути виконана в єдиному стилі. Тому свіжий огірочок разом з томатом нарізаємо аналогічними кубиками, такого ж розміру, що м’ясо.
3. Болгарський перчик бажано вибрати м’ясисто-товстошкірий, щоб він був посочнее і не виглядав маленьким і тощеньким вкрапленням у страві. Очищаємо його від насіннєвої коробочки і плодоніжки, а потім ріжемо на півтора сантиметрові квадратики.
4. Пекінську капусту шаткуємо невеликими довгастими смужками розміром приблизно 1,5*3 див.
5. Тепер залишилося тільки з’єднати всі нарізки, приправити майонезом, злегка приправити сіллю з перцем, а потім перемішати і подавати красиво сервірованим на стіл.
Приємного апетиту!