Рецепт з рибного фаршу на сковороді
Рибні фрикадельки багатьма улюблені з дитинства. Смак готового блюда в чому залежить не тільки від риби, але і від підливи.
Продукти:
- риба (минтай) – 4 шт.;
- хліб – невеликий шматок;
- яйця – 1 шт.;
- масло вершкове – 10 р.;
- манка – 30 р.;
- перець і сіль – за смаком;
- вершки (або сметана) – 180 р.;
- сир (твердий) – 1 шматочок.
Як готувати:
- Відразу необхідно подбати про рибу. Обробляється вона, очищається і перемелюється у фарш.
- Хліб замочується і також перемелюється.
- У фарш додаються яйце, хліб, сіль і перець. Все добре перемішується.
- Туди ж відправляється вершкове масло.
- З отриманої маси формуються невеликого розміру кругляшки і викладаються на деко, промазанный маслом або застелений пергаментом.
- В розігрітій духовці запікається фрикадельки близько 10-15 хвилин.
- В цей час можна приготувати підливу. Для цього змішуються вершки, тертий сир, сіль і перець. Все добре перемішується.
- Як тільки соус буде готовий, слід дістати деко і полити соусом.
- Знову відправити в духовку на 15-20 хвилин.
Подавати можна з гарніром, так і у вигляді самостійної страви.