Готуємо з яловичини на сковороді
Смаження – не найкращий спосіб готування, зате один з найшвидших. Та й котлети з засмаженою скоринкою завжди здаються більш апетитними.
Потрібні продукти на кіло яловичого фаршу:
- цибуля – головка;
- яйце – 2 шт.;
- білий хліб – 2 скибки;
- борошно для панірування;
- масло – для смаження;
- сіль, перець, каррі – на власний розсуд.
Процес приготування:
- Подрібнити хліб в крихту. Цибулю натерти, щоб вийшла однорідна маса.
- З’єднати фарш з цибулевої масою, крихтою хліба, сіллю, спеціями і яйцями. Вимішати.
- Періодично змочуючи у воді долоні, виліпити заготовки.
- Обваляти їх у борошні і обсмажити на сковороді до готовності.
За бажанням, готові вироби можна скласти в казанок або на деко, трохи полити водою і протушкувати протягом 20 хвилин.