Готуємо по-віденськи
Віденські вафлі трохи товщі базової версії десерту, що ніяк не відбивається на їх дивовижному смаку.
Щоб приготувати десерт, потрібні такі інгредієнти:
- 400 мл кефіру;
- 50 г вершкового масла;
- 500 г пшеничного борошна;
- 4 ст. л. цукру;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ч. л. розпушувача;
- трохи солі;
- ваніль.
Етапи приготування:
- Яйця з цукровим піском збиваємо. Додаємо кефір і акуратно все перемішуємо.
- В окремій ємності змішуємо сухі компоненти: борошно, сіль, соду, ванілін і розпушувач.
- Виливаємо сюди ж яєчно-кефірну масу, ретельно перемішуючи кінцевий склад.
- Масло розтоплюємо в мікрохвильовці, чекаємо, поки воно трохи охолоне, і додаємо в тісто.
- Всі інгредієнти ще раз перемішуємо вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
- Розігріваємо электровафельницу, змащуємо її маслом і викладаємо на середину декілька ложок тесту. Закриваємо стулки приладу і випікаємо золотисті коржі.
До столу страву подається гарячим в парі з будь-яким сиропом, ягодами або медом.