Варіант приготування по-голландськи
Ще один варіант десерту, підготовлюваного за цікавою рецептурою. Вафлі по-голландськи виходять дуже ніжними і солодкими, хоча для їх створення знадобиться трохи більше часу.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- упаковка вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 1 ч. л. сухих дріжджів;
- 3 ст. борошна;
- 1 ч. л. кориці;
- трохи води;
- щіпка солі.
Для солодкого сиропу:
- 150 г меду;
- 50 г вершкового масла;
- 1 ст. л. кориці;
- 1 ст. коричневого цукру.
Етапи приготування:
- Змішуємо в одній тарі теплу воду, столову ложку цукру і дріжджі.
- Розм’якшене масло збиваємо міксером, поки воно не стане світліше. Після додаємо до нього залишився цукор, корицю і сіль.
- Вбиваємо в масляну суміш яйця, а потім вливаємо дріжджі.
- Залишилося лише додати борошно і замісити однорідне тісто. Перед використанням йому необхідно підійти, тому залиште масу на 40-60 хвилин в теплому місці.
- В цей час готуємо сироп. Змішуємо цукор з корицею і медом. Відправляємо отриману суміш на вогонь і варимо її не довше 10 хвилин при середній температурі. Після додаємо вершкове масло. Можна покласти трохи солі для смаку.
- Тісто для вафель підійшло, а значить, можна включати прилад. З солодкої основи формуємо невеличкі кульки, викладаємо їх на центр вафельниці, добре придавлюємо кришкою і залишаємо пропікається на 2-5 хвилин.
Щоб вийшла вафля була ідеальною, обрізаємо її нерівні краї. Тепер кожен елемент поділяємо навпіл, промазуємо сиропом і ще гарячим подаємо десерт до столу.