Шоколадне ласощі
Справжнім цінителям шоколаду сподобається рецепт брюссельських вафель, які з легкістю готуються у звичайному электровафельнице.
Для цього необхідно підготувати:
- 4 ст. л. какао-порошку;
- 2 яйця;
- 100 г цукру;
- 125 г вершкового масла високої жирності;
- 1 ст. борошна;
- 6 ст. л. молока;
- ванілін;
- щіпку солі.
Для шоколадної глазурі:
- 50 г чорного шоколаду;
- 50 г молочного шоколаду;
- 4 ст. л. молока.
Етапи приготування:
- Розтоплюємо вершкове масло, додаємо до неї какао.
- Яйця поділяємо на білки і жовтки. Жовтки перетираємо з цукром і додаємо до маслу.
- Засипаємо просіяне борошно, перемішуємо всі інгредієнти.
- Виливаємо в тісто молоко і перемішуємо все до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
- Білки збиваємо з дрібкою солі до утворення стійкої маси.
- Перекладаємо цю суміш в основну миску і акуратно з’єднуємо всі компоненти.
- Накладаємо в розігріту вафельницю 3 ложки тіста, закриваємо кришку і чекаємо близько 3 хвилин, поки корж повністю не пропечеться.
- Поки вафлі остигають, готуємо глазур. Для цього розтоплюємо на водяній бані два виду шоколаду, а після додаємо молоко. Перемішуємо обидва інгредієнта до тих пір, поки маса не вийде однорідної.
- Ще теплі вафлі поливаємо шоколадною глазур’ю і відразу ж подаємо до столу.
Рада. Розкрити ніжний смак шоколадного частування допоможуть горіхи. Просто посипте готовий десерт подрібненими ядрами або додайте невелику їх кількість в тісто.