1. Рецепт імбирного печива
В першу чергу розглянемо найпростіший спосіб випічки. Таке печиво може приготувати навіть недосвідчена господиня. При бажанні ви можете змінити склад спецій або додати інші інгредієнти. Не бійтеся експериментувати.
Інгредієнти:
- 0,5 склянки пшеничного борошна.
- 1 ч. л кориці.
- ¼ Ч. л харчової солі.
- 1 ч. л меленого імбиру.
- 2 ч. л розпушувача.
- 170 г вершкового масла.
- 1 куряче яйце.
- 1 стакан коричневого цукрового піску.
- 0,5 склянки цукрової пудри.
- 0,25 склянки чорної патоки.
Процес приготування
1. У миску просіяти борошно, додати до неї харчову сіль, розпушувач, імбир, корицю, а також цукрову пудру.
2. В іншу тарілку додати розтоплене масло, куряче яйце і коричневий цукор. Всі інгредієнти потрібно перемішати до однорідної маси.
3. У підготовлену суміш додати патоку і все ретельно перемішати.
4. Масу потрібно добре перешкодити протягом декількох хвилин, щоб вона набула кремову консистенцію.
5. На наступному етапі до приготованої маси потрібно поступово додавати борошно. Перемішуйте за допомогою міксера на мінімальній швидкості. Борошно висипайте маленькими порціями, щоб уникнути утворення грудочок.
6. Готове тісто потрібно розділити на кілька частин за допомогою мірної ложки.
7. Наступним кроком потрібно скачати з тіста невеликі кульки і обваляти їх в невеликій кількості білого цукру.
8. Сформовані кульки розкласти на деку. Між ними має бути достатня відстань, так як під час приготування вони збільшаться в об’ємі.
9. Перш ніж приступити до випікання, кульки потрібно трохи придавити, щоб вони придбали форму коржі.
10. Деко помістити в духовку, яку попередньо необхідно нагріти до 190 градусів. Випікати протягом 10-15 хвилин, не більше.
Перед подачею, готове печиво рекомендується остудити.