Інгредієнти:
- 1 невеликий корінь імбиру (40-50 м).
- 700 р борошна.
- 4 ст. л натурального меду.
- 2 курячих яйця.
- 300 г вершкового масла.
- 250 г цукру.
- 4 ст. л порошку какао.
- 200 г цукрової пудри.
- 1 шт апельсина.
- 1 шт лимона.
- 2 ч. л розпушувача.
- 1 білок.
Покрокове приготування
1. Вершкове масло розтопити на невеликому вогні, після чого відкласти, поки вона не охолоне до кімнатної температури.
2. У блендер, додати масло, мед, цукровий пісок і два яйця. Збивайте на високій швидкості протягом декількох хвилин.
3. На наступному етапі просіяти борошно, додати розпушувач, перемішати і половину суміші додати в підготовлену масу. Додавайте невеликими порціями, щоб уникнути утворення грудочок.
4. У миску з інгредієнтами додати порошок какао, тертий імбир, а також цедру апельсина і лимона. Після цього висипати залишки борошна і все добре перемішати.
5. Отримане тісто обернути харчовою плівкою і відправити в холодильник на 2-3 години.
6. Охолоджене тісто розкачати на 5-міліметровий лист, зробити печиво будь-якої форми, викласти на деко і відправити в духову шафу, який попередньо необхідно нагріти до 190 градусів. Випікати не більше десяти хвилин.
7. Щоб прикрасити печиво і надати йому оригінальний смак, потрібно підготувати глазур. Для цього в окремій мисці змішайте лимонний сік, цукрову пудру і яєчний білок. Можете скористатися міксером, виделкою або кухонним віником. Додайте суміш у кондитерський мішечок і прикрасьте випічку по своєму смаку.